本刊青岛讯 (王利娜 杨振峰 王海明 刘倩)日前,为确保第三批复课的中小学及幼儿园食堂食品安全,4月7日起,即墨区市场监管局执法人员通过召开会议安排部署、现场检查指导、消除安全隐患、规范食堂就餐流程等措施进行审核督查,确保4月11日学生能如期复课。
自高三学生复课以来,该区市场监管局职能科室与基层监管所执法人员放弃休息时间,加大对学校食堂食品安全督导检查,对高三师生就餐情况隔天现场检查。为保障高一、高二、初三等第二批学生4月7日复课,审核保障人员于4月4日—4月6日,到学校进行食堂餐饮服务安全管理审核工作,重点对食品安全组织管理、从业人员健康管理、食品进货查验、食堂操作规范、食品留样等13项食品安全管理工作进行了核验,对发现的问题提出整改意见,并督促校方落实主体责任,及时整改完毕,确保了餐饮服务管理通过审核。
自4月8日开始,该区市场监管局21处基层监管所执法人员入驻辖区中小学及幼儿园食堂,对食堂食品安全进行严格督查。该区潮海市场监管所辖区现有中小学及幼儿园食堂52家,执法人员采用食品安全档案审查与食堂实地检查相结合的形式,逐一对中小学及幼儿园食堂开展核验工作。同时根据《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关要求,对食堂从业人员进行再培训,列出学校开学核验中餐饮安全方面常见问题清单,要求学校参考清单进行再细化再完善,督促学校落实疫情防控期间校园食品安全主体责任,共同为复课师生提供一个食品质量安全、放心舒适的就餐环境。
据悉,4月8日一4月10日,该区市场监管局各基层市场监管所共出动执法保障人员 160人次,发现并整改不规范问题20个次,确保全区164所中小学校和324家幼儿园如期复课。复课后,该局各基层监管所执法人员将继续到现场督查,及时消除安全隐患,为广大师生饮食安全护航。